Extra Brut Blanc de Noirs Champagne Premier Cru Stéphane HERBERT

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Descrizione prodotto

Tipo: B.S.A. (Brut sans année) Extra Brut Blanc de Noirs Produttore: Stéphane HERBERT Classificazione: Champagne Premier Cru Dosaggio liqueur d’expédition: 2 gr./litro (extra brut)  Grado alcolico: 12% Vitigni: 100% Pinot Noir Vendemmia principale: 60% Vin de réserve: 40% Periodo minimo di affinamento sui lieviti: 6 anni Bottiglia: lt. 0,75 Fermentazione malolattica: si Vinificazione: fermentazione in fusti di legno Vista: cristallino, molto trasparente, luminoso, giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Scorrevole nel bicchiere, perlage di grana fine, continuo ed estremamente persistente. Schiuma intensa e cremosa. Olfatto: molto intenso, schietto e molto fine. Complesso negli aromi di frutta secca, miele, vaniglia, caramella mou, tabacco e quelli fruttati di banana matura. Gusto: Caldo, pastoso, notevole è la freschezza. Secco, rotondo ed equilibrato. Armonico ed elegante. Persistente, lascia la bocca fresca e ricca. Da degustare a 8°/10°. Abbinamenti: Ottimo su caviale, pesce affumicato, secondi di pesce e, perché no, carni grasse (agnello).

 

 

5 recensioni per Extra Brut Blanc de Noirs Champagne Premier Cru Stéphane HERBERT

  1. Valutato 5 su 5

    Complesso, ampio, accattivante. Sorso dopo sorso rivela la sua armonia. Non smetteresti di sorseggiare. Da offrire per fare bella figura. (Pietro: Sommelier Fisar, Assaggiatore di Vino Onav, Assaggiatore di Grappa e Acqueviti Anag)

  2. Valutato 5 su 5

    I sei anni sulle fecce si sentono tutti: ogni volta che ne apro una bottiglia scopro dei nuovi profumi e sentori. Da meditazione. Non bevetelo troppo freddo.

  3. Valutato 5 su 5

    Ma quanto è buono? Complesso ricco di aromi e strutturato al palato. Bevetelo col bollito misto. Vi stupirà

  4. Valutato 5 su 5

    Sempre meglio avere qualche bottiglia in cantina di questo magnifico bianco da uve pinot noir…Molti anni sugli lieviti ne esaltano la complessa trama olfattiva fatta di frutti maturi e profumi terziari.Decisamente equilibrato e con ampia persistenza..Assaggiatelo!!!!!
    GIANNI(A.I.S.TORINO).

  5. Valutato 5 su 5

    Caratterizzato da una complessità e da ricchezza aromatica notevoli, l’ EXTRA BRUT BLANC DE NOIRS CHAMPAGNE PREMIER CRU STÉPHANE HERBERT è una cuvée di carattere se bevuta come aperitivo e una compagna ideale a tutto pasto. Eccellente

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