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Brut Sélection Champagne Gérard LORIOT

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Descrizione

Tipo: B.S.A. (Brut sans année)  Brut Sélection Produttore: Gérard LORIOT  Classificazione: Champagne Dosaggio liqueur d’expédition: 8 gr./lt. (Brut) Grado alcolico: 12% Vitigni: 50% Chardonnay – 50% Pinot Meunier Vendemmia principale: 70% Vin de reserve: 30% Periodo minimo di affinamento sui lieviti: 3 anni Bottiglia: lt. 0,75 Fermentazione malolattica: si Vinificazione: fermentazione in vasca d’acciaio a temperatura controllata Vista: cristallino, luminoso, giallo paglierino leggermente scarico. Scorrevole nel bicchiere, perlage di grana fine, quasi “esplosivo”, nervoso ed estremamente persistente Olfatto: intenso, schietto e fine. Elegante nell’insieme degli aromi, fragranze di mela e frutta esotica, con sentori lievemente erbacei e dolce nel classico aroma di crosta di pane Gusto: caldo, di corpo, morbido e rotondo nonostante la freschezza data dall’acidità giovanile del vino. Sapido e secco, equilibrato, persistente. Vino giovane da degustare a 10° Abbinamenti: il Brut Sélection è ottimo sul foie gras, antipasti a base di molluschi (ostriche, polipo, ecc.), secondi di pesce (orata, branzino, San Pietro), carni bianche (coniglio al vino bianco); per gli amatori da provare su un bollito alla piemontese

 

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