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Foie gras di oca Intero vaso vetro 180gr.

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COD: CFGOI180GR Categoria:

Descrizione

Il foie gras di oca è più raro e pregiato , anche perché l’allevamento delle oche è più lungo ed impegnativo di quello delle anatre. Da qui il maggior costo. Alla vista si presenta con tonalità tenui di grigio, avorio e beige. Al palato è delicato, con una buona persistenza nel retrogusto. La dolcezza e la pastosità ne fanno un prodotto molto fine, elegante e raffinato, molto apprezzato dagli amatori. 

La denominazione “Intero” per il foie gras confezionato in vasetti di vetro o scatole di metallo significa che è stato preparato a partire da un foie  gras nella sua totalità o, a seconda della quantità confezionata, di tutto o parte di un solo lobo di foie gras. Nessun altro ingrediente, al di fuori di una leggera aromatizzazione (fatta manualmente) con sale, spezie e piante aromatiche oltre ai vini e/o liquori autorizzati, può essere utilizzato nella preparazione di un foie gras” intero”. Il riempimento nelle relative confezioni avviene in modo esclusivamente manuale.
E’ il top della qualità. E’ il foie gras autentico. Consistenza 100% foie gras.

 

Champagne consigliati in abbinamento: Trousset-Guillemart Blanc de blancs Brut Nature 
                                                           Vignon Père & Fils Reserve des Marquises Extra Brut

 

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