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Le quattro famiglie dello champagne

Gli Champagne sono dei vini cha hanno la capacità di accompagnarci in tutte le tappe della nostra vita e di condividere tutte le nostre emozioni, tanto fisiche che affettive, intellettuali e perfino spirituali: come le persone anche gli Champagne possono essere strutturati secondo quattro dimensioni fondamentali: il corpo, il cuore, lo spirito e l’anima. . Champagne di corpo Gli Champagne sono innanzitutto frutti della terra, delle vigne, delle zone .
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Ritorno all’osteria Capel Rosso

Sulla scia dell’interesse riscosso nella degustazione del mese di marzo, si è voluto riproporre, giovedì 20 ottobre 2016, una nuova serata per degustare altri champagne di “vigneron”. Matteo, il sommelier, ha curato come sempre gli abbinamenti. Lo staff di cucina ha dato prova ancora una volta di grande capacità e bravura. Marinella, come al solito, simpatica, accogliente e sempre presente. Sono stati degustati i seguenti champagne: Brut Tradition – .
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Il relitto del Jönköping

Nel 1907 in Francia c’era la Belle Epoque. Picasso dipingeva “Les Demoiselles d’Avignon, Apollinaire pubblicava “Memorie di un giovane don Giovanni”, e a Reims Charles Heidsieck imbottigliava un grande champagne. Il 1916 fu, invece, un anno di tragedie, sui campi della Grande Guerra. Nello stesso anno il Jönköping, una goletta a due alberi, partiva dal porto svedese di Gävle con destinazione la Finlandia che, a quei tempi, faceva parte .
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Stéphane Herbert vigneron

Ad una quindicina di chilometri a sud di Reims, nel cuore della zona chiamata “Montagne de Reims”, si trova Rilly La Montagne, grazioso paesino  di circa mille abitanti, dove storia e tradizione si fondono perfettamente. Rilly La Montagne è, come certificano gli antichi testi dei monaci dell’abbazia di Saint Rémy, uno dei più antichi villaggi vitivinicoli della Champagne. Nel centro del paese si trova la Maison Stéphane Herbert, un .
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Champagne all'osteria Capel Rosso

A Vercelli, in un pittoresco vicoletto in fondo a Corso Libertà, la via principale della città, in un antico palazzo che risale al Trecento, si trova l’osteria del “Capel Rosso“. Le due salette sono state restaurate con gusto, l’arredo è sobrio ed elegante. All’ingresso c’è Marinella, la titolare, sempre sorridente, che vi accoglie con cortesia, garbo e cordialità. Giovedì 3 marzo 2016 ha avuto luogo, alla presenza di una .
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Gérard Loriot vigneron

Percorrendo la dipartimentale N. 3 da Epernay in direzione Château Thierry, a poco meno di metà strada, si trova la deviazione per Festigny dove, in  località Le Mesnil Le Huttier, ha sede la cantina del produttore di champagne Gérard Loriot. Siamo nel cuore della Vallée de la Marne, regno del vitigno Pinot Meunier, che conferisce agli assemblaggi rotondità e morbidezza. Questo vitigno, vinificato in purezza, è semplicemente sorprendente. Gérard .
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Jean-Philippe Trousset vigneron

Conosco Jean-Philippe Trousset da oltre dieci anni. Avevo già avuto modo di degustare i suoi prodotti da un carissimo amico francese, grossista di vini e liquori. L’occasione di conoscerlo di persona si è presentata quando, durante un mio viaggio in Francia, l’amico grossista è andato a rendergli visita e mi ha chiesto di accompagnarlo. Jean-Philippe è una persona cordiale, simpatica, gran lavoratore. Il suo grande amore  sono le vigne: .
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Degustazione all’osteria La Brioska

La Delegazione FISAR di Vercelli-Novara ha organizzato mercoledì 2 dicembre 2015, presso l’osteria/enoteca “La Brioska”, situata nello storico palazzo di Gattinara e gestita dal sommelier Pietro, una splendida degustazione di alcuni degli champagne che sono proposti sul sito. Nello specifico, ne sono stati degustati 5: – Brut Tradition, Brut Sélection e Rosé Brut: produttore Gérard Loriot – Brut Cuvé Veronese e Blanc de Noir Extra Brut: produttore Stéphane Herbert .
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"Il vigneron"

Mi piace molto la descrizione che identifica il “vigneron” (viticultore) nella Champagne: Il “vigneron” lavora la sua vigna, ne raccoglie il frutto, vinifica ed affina il suo vino, imbottiglia nella sua proprietà, commercializza i suoi prodotti e con soddisfazione presenta il risultato del suo lavoro e dellla sua cultura. C’è una sintesi che li valorizza ancora di più: “Creatori di Champagne di generazione in generazione”. In effetti, in queste .